Blanco Par Mandif. Di balik rimbunnya lembah Ubud dan aroma seni dari Museum Blanco, berdirilah sebuah tempat makan yang bukan sekadar restoran Blanco Par Mandif adalah panggung kecil di mana kuliner Indonesia ditampilkan layaknya pertunjukan megah.
Dengan hanya beberapa meja yang ditata elegan, ruangan kecil nan eksklusif ini menjanjikan pengalaman yang lebih intim.
Saat kamu duduk, seorang pelayan datang bukan hanya untuk menyajikan makanan, tapi memperkenalkan cerita di balik setiap bahan, proses memasak, hingga filosofi sang chef. Kamu bukan hanya makan—kamu diajak merasakan dan memahami rasa.
Baca juga : Zest Ubud Bali – Tempat Makan Vegan Favorit Wisatawan
Lokasi Blanco Par Mandif
Blanco Par Mandif terletak di Jl. Raya Campuhan, Ubud, tepat di dalam area Museum Antonio Blanco, pelukis eksentrik asal Spanyol. Restoran ini menghadap lembah hijau Campuhan yang tenang dan menyegarkan jiwa.
Sambil menyantap hidangan, kamu bisa melihat cahaya sore yang menari di antara pepohonan tropis—sebuah suasana yang sulit ditemukan di tempat lain.
Lokasi : Google Maps
Daya Tarik yang Membuatnya Istimewa
- Karya Kuliner Penuh Imajinasi
Hidangan seperti “Rendang Daging Wagyu”, “Kepiting Soka dengan kelapa asap”, atau “Es Tape Singkong dengan espuma daun pandan” akan membuat kamu bertanya-tanya: Benarkah ini masakan Indonesia? Ya, tapi dibawa naik ke level seni. - Konsep Degustasi
Pengalaman makan 7 hingga 9 hidangan berurutan, masing-masing dengan porsi kecil dan presentasi memikat, memberi perjalanan rasa yang pelan namun intens. - Dapur Terbuka
Kamu bisa menyaksikan langsung para koki bekerja dengan tenang dan presisi. Ada nuansa sakral di balik ketelitian mereka menyusun tiap unsur di piringmu. - Sentuhan Personal
Chef dan timnya sering muncul di meja, menjelaskan filosofi di balik menu. Ini yang membuat makan malam di sini terasa seperti dialog budaya, bukan sekadar santapan.
Jam Buka & Reservasi
- Makan Siang: 12.00–14.00
- Makan Malam: 18.00–22.30
- Tutup setiap hari Rabu
Karena tempat duduk terbatas, reservasi sangat disarankan, idealnya beberapa hari sebelum kedatangan. Pakaian rapi (smart casual) sangat dianjurkan.
Harga Blanco Par Mandif
- Degustation Menu 7–9 hidangan: mulai dari Rp 1.250.000
- Dengan wine pairing: sekitar Rp 2.000.000–2.500.000
Worth every rupiah untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Cara Menuju Blanco Par Mandif
- Dari Ubud Center: 5–10 menit naik mobil atau motor
- Dari Bandara Ngurah Rai: sekitar 1,5 jam berkendara
- Parkir tersedia di area Museum Blanco
Wisata & Aktivitas Terdekat
- Museum Antonio Blanco: galeri seni romantis penuh warna
- Campuhan Ridge Walk: jalan-jalan sore di jalur bukit hijau
- Pasar Seni Ubud dan Monkey Forest: tempat beli oleh-oleh dan bertemu kera Bali
- Taman Saraswati & Pura Dalem: wisata spiritual dan budaya
Aktivitas Seru Sebelum atau Sesudah Makan
- Menikmati matahari terbenam dari Campuhan
- Kelas melukis atau meditasi di galeri sekitar
- Menyeruput kopi Bali di café lokal artistik
- Menyaksikan pertunjukan tari Bali di pusat Ubud pada malam hari
Kesimpulan
Blanco Par Mandif adalah cermin dari kekayaan rasa Indonesia yang dibingkai dalam estetika modern. Bukan sekadar restoran mewah, tetapi pengalaman spiritual dan kultural yang mengajak lidah, mata, dan hati untuk ikut serta. Setiap piring yang disajikan bukan hanya makanan—ia adalah puisi. Jika kamu menginginkan kenangan kuliner yang akan terus dikenang lama setelah liburan usai, maka Blanco Par Mandif adalah tempatnya.
